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Juu-go
71-6 Jodoji Kamiminamidacho, Sakyo-ku, Kyoto Percorsi
Soba
  • Bib Gourmand : il nostro migliore rapporto qualità-prezzo ≤ 35€ Piacevole esperienza gastronomica a meno di 35 € : buoni prodotti ben valorizzati, un conto ragionevole, una cucina con un eccellente rapporto qualità/prezzo.

Informazioni complementari

  • Soba
  • Aria condizionata
  • Servizio al bancone
  • Contanti

Informazioni pratiche

Descrizione

Akiya Ishibashi tills the field, harvests the grain, kneads the buckwheat. The chef’s passion for soba permeates a menu consisting purely of soba and soba mash. ‘Think of it as cereal’, he says of his dishes rich in rustic goodness. Soba is deliciously fragrant, thick-cut and al dente. Soba mash, served with roasted buckwheat grains, is delightfully pungent. To enjoy the pure flavour of Ishibashi’s soba, try it first on its own, without seasoning.

Localizzazione

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  • A partire da 25.000 JPY
    Thank you so muchya Miyaco
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