Attenzione: dal 29/06 al 14/09/2025, il servizio sarà temporaneamente trasferito nella Sala ‘800.Il soffitto interamente rivestito da meravigliosi affreschi della scuola dei Carracci − grandi pittori bolognesi del XVI secolo − è già un valido spunto per scegliere il locale per le proprie pause gourmet. Il giovane e talentuoso chef Agostino Schettino propone una cucina che prende spunti da tutto lo Stivale elaborandola in chiave moderna. Molto interessante l'omaggio a Bologna con un menu degustazione dedicato alla citta - "La Dotta, la Grassa e la Rossa" - dove non possono mancare i classici tortellini in crema di Parmigiano 36 mesi.