Sono le 5.00 e il Tsukiji Jogai Market si sveglia. Il più grande mercato ittico del mondo chiuderà alle 13.00, lasciando ai curiosi il tempo di passeggiare fra le piramidi di cassette piene di sgombri, sugarelli, tonni di Guam, tartarughe di Kyushu... Ogni giorno 2500 t suddivise in 450 specie transitano per Tsukiji Market. Il mercato deve essere trasferito a Toyosu (Odaiba) per ragioni di igiene e di mancanza di spazi.