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- Tre stelle MICHELIN: una cucina unica. Merita il viaggio! La cifra di un grandissimo chef! Prodotti d’eccezione, purezza e potenza dei sapori, equilibrio delle composizioni: la cucina qui assurge al rango d’arte. I piatti, perfettamente realizzati, si ergono spesso a classici.
Informazioni complementari
- Giapponese
- Aria condizionata
- Servizio al bancone
Informazioni pratiche
- Telefono : +81 50-3138-5225
- Sito web : http://kagurazaka-kohaku.jp/
Descrizione
Koji Koizumi creates a cuisine all his own as he delves deeply into the interplay between technique and flavour. His creativity comes to the fore in creative combinations of ingredients. A fusion of Japanese and Western approaches is the essence of Kohaku: snow crab with caviar, puffer fish milt with truffles, warabimochi (bracken-starch dumpling) with coconut. Determined to create fare found nowhere else, Koizumi invents new flavours not found in existing concepts.
Localizzazione
Dove mangiarenei dintorni
- Ichiu$$$MICHELIN 202443 m - 2-22 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo
- Jfree$$$MICHELIN 2024108 m - 2F, 2-11-7 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo
- Guchokuni$$$$MICHELIN 2024111 m - 4F, 4-3 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo
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Dove dormirenei dintorni
- A partire da 10.920 JPYG&R House 102462 m - 新宿区箪笥町１番地 水落ビル第一102, Tokyo
- A partire da 10.368 JPYG&R House 201464 m - 新宿区1番地 水落ビル第一201 箪笥町, Tokyo
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Visite interessantinei dintorni
- La Guida Verde170 m - Tokyo
- La Guida Verde710 m - 3-1-1 3Kudankita - Chiyoda-ku, Tokyo
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