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Guchokuni
4F, 4-3 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo Percorsi
Giapponese
  • Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.

Informazioni complementari

  • Giapponese
  • Aria condizionata
  • Servizio al bancone
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa
  • JCB

Informazioni pratiche

Descrizione

The intriguing shop name is an encapsulation of the creed of chef Masato Otsuka: Guchokuni, or ‘simple honesty’. Inspired by a proverb he encountered during his apprenticeship, Otsuka devotes himself to his craft with single-minded focus. The ethos of the Ishikawa Group is woven into the menu. Soups include items such as surinagashi of turnip or burdock. Sarashina soba sourced from Otsuka’s native Nagano Prefecture is paired with items such as karasumi and young ayu.

Localizzazione

  • Itinerario da questo luogo
  • Itinerario verso questo luogo
  • Itinerario che passa da questo luogo
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Dove mangiarenei dintorni

Dove dormirenei dintorni

  • A partire da 10.920 JPY
    G&R House 102
    Favoloso 8.7
    393 m - 新宿区箪笥町1番地 水落ビル第一102, Tokyo
  • A partire da 10.368 JPY
    G&R House 201
    Ottimo 8.5
    394 m - 新宿区1番地 水落ビル第一201 箪笥町, Tokyo
  • A partire da 11.520 JPY
    G&R House 101
    Buono 7.5
    394 m - 水落ビル第一101 箪笥町1番地, Tokyo

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