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- Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.
Informazioni complementari
- Yakitori
- Aria condizionata
- Servizio al bancone
Informazioni pratiche
- Telefono : +81 3-3440-7656
Descrizione
Yoshiteru Ikegawa devotes himself heart and soul to yakitori. Cuts of chicken speared on the skewers are generous and cooked on high flame to lock in the umami. This technique is made possible by Ikegawa’s thorough familiarity with the characteristics of Kishu-binchotan charcoal, which burns hot. Chicken oil, soy sauce with dashi or olive oil are chosen according to the cut, bringing out the character of each. Ikegawa has trained numerous understudies and has even taken his talents overseas.
Localizzazione
Dove mangiarenei dintorni
- Yakitori Abe$$MICHELIN 2024113 m - 3-3-4 Kamiosaki, Shinagawa-ku, Tokyo
- Clos Des Gourmets$$MICHELIN 2024376 m - 2F, 3-18-4 Shirokanedai, Minato-ku, Tokyo
- Jizozushi$$$$MICHELIN 2024391 m - 2F, 3-18-5 Shirokanedai, Minato-ku, Tokyo
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Dove dormirenei dintorni
- A partire da 12.029 JPYHotel Abest Meguro / Vacation STAY 71406196 m - Kamiosaki 2-26-5 Hotel Abest Meguro, Tokyo
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- A partire da 11.469 JPYHotel Abest Meguro / Vacation STAY 71400196 m - Kamiosaki 2-26-5 Hotel Abest Meguro, Tokyo
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Visite interessantinei dintorni
- La Guida Verde878 m - 1-13-3 Mita - Meguro-ku, Tokyo
- La Guida Verde3.14 km - 6-5-1 Minami-Aoyama, Tokyo
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