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- Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.
Informazioni complementari
- Alpina
- Moderna
- Aria condizionata
- Parcheggio
- Strutture per persone diversamente abili
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informazioni pratiche
- Telefono : +39 0471 613131
- Sito web : https://www.johannesstube.com/
Descrizione
È un'intima nicchia all'interno dell'ottimo Hotel Engel, gestito con stile dalla famiglia Kohler: un'elegante stube avvolta dal legno, dalla boiserie antica delle pareti sino al pavimento e al soffitto. È il regno della cucina moderna, ma estremamente ancorata al territorio, dello chef Theodor Falser, che fa dello slogan "Taste Nature" il proprio motto. Orgoglioso ricercatore di materia prima locale, per il 90% utilizza ingredienti acquistati in Alto Adige e presentati in piatti creativi, a volte con cotture contemporanee e qualche fermentazione. Le porcellane del servizio sono pezzi unici realizzati nel Renon da un amico. Ottima selezione di vini, la cui massima espressione è riservata alla regione.
Localizzazione
Dove mangiarenei dintorni
- SchönblickCirca25 €6.62 km - Gfellweg 22, 39050 Fie allo Sciliar BZ, 39050 Vols am Schlern
- PresulisCirca25 €8.68 km - Presule, 10, 39050 Presule
- Malga Panna€€€MICHELIN 202410.3 km - strada de Sort 64, località Sorte, 38035 Moena
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Dove dormirenei dintorni
- A partire da 361 €Engel Gourmet&Spa3 m - San Valentino 3 (Gummerer Str. 3), 39056 Nova Levante
- A partire da 135 €Mounthotel Niggl145 m - Pretzenbergerweg 10, 39056 Nova Levante
- A partire da 87 €Haus Angelika225 m - Mühlweg 2, 39056 Nova Levante
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Visite interessantinei dintorni
- La Guida Verde3.92 km - Nova Levante
- La Guida Verde15.7 km - Piazza Duomo, 39100 Bolzano
- La Guida Verde15.8 km - Piazza Domenicani, 39100 Bolzano
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