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€€€
Malga Panna
strada de Sort 64, località Sorte, 38035 Moena Percorsi
Regionale,Cucina di stagione
  • Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.

Informazioni complementari

  • Regionale
  • Cucina di stagione
  • Parcheggio
  • Vista interessante
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Informazioni pratiche

Descrizione

La storia della famiglia Donei è la storia di questa storica malga, divenuta ristorante negli anni Cinquanta, quando i genitori dell’attuale chef-patron Paolo preparavano gustosi manicaretti ai primi villeggianti, fino a divenire una delle migliori tavole della val di Fassa. Della malga oggi c'è giusto il nome e la panoramica posizione sopra la località e la valle, godibilissima dalla recente sala veranda, minimal alpina, a tutto vetro. Il resto, invece, è alta ristorazione grazie alla bravura del padrone di casa, cuoco dal talento naturale che sa come destreggiarsi con modi attuali in piatti ispirati al territorio. In carta si propone anche un menu degustazione, dove lo stile trentino si sposa con gusti mediterranei; apprezzabile è anche l'idea del "Alpin Ukiyo" ovvero il salmerino con una cottura che prende spunto dal Giappone. Non mancano alcune ricette più semplici, che omaggiano la lunga tradizione dell’insegna e la location silvestre. Circa i vini due le carte: bianchi e rossi per una notevole ricerca anche nel territorio.

Localizzazione

  • Itinerario da questo luogo
  • Itinerario verso questo luogo
  • Itinerario che passa da questo luogo
  • Alberghi nelle vicinanze
  • Ristoranti nelle vicinanze

Dove mangiarenei dintorni

Dove dormirenei dintorni

  • A partire da 113 €
    Monza Dolomites Hotel
    Eccellente 9
    427 m - Strada De Val De Senta Maria 22, 38035 Moena
  • A partire da 125 €
    La Rossa
    Eccellente 9
    749 m - Strada de Dos Budon 9, 38035 Moena
  • A partire da 100 €
    Residence Lastè
    Eccezionale 9.5
    804 m - Strada de Dosbudon 8, 38035 Moena

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