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- Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.
Informazioni complementari
- Vegetariana
- Cucina di stagione
- Aria condizionata
- Menu vegetariano
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informazioni pratiche
Descrizione
Siamo in casa dello chef che per primo ha introdotto la cucina vegetariana e naturale nel panorama del fine dining italiano. Dietro all’etichetta di “ristorante vegetariano”, con un menu per l’80% vegano e senza glutine, c’è un filosofo: Pietro Leemann, che - a partire dai primi mesi del 2024 - si fa un po' in disparte per lasciare spazio a due giovani chef. I suoi piatti al limite dell’onirico sono testimonianza concreta del percorso spirituale e della consapevolezza raggiunta nel corso degli anni. Ricette che lasciano sempre trasparire la loro essenza nel colore, nel gusto, nella consistenza e nella presentazione. Due i percorsi degustazione da 6 o 8 portate, mentre a pranzo fa capolino un interessantissimo e più easy "Piatto Quadro": 5 assaggi per una sosta decisamente veloce. Le linee architettoniche del locale si rifanno ad un'elegante essenzialità e la parallela Joia Academy ha lo scopo di divulgare questa filosofia a tutto tondo.
Localizzazione
Dove mangiarenei dintorni
- 101 Tarantella Pizzeria BistrotCirca20 €19 m - Via Panfilo Castaldi, 17, 20124 Milano
- InjeraCirca20 €21 m - Via Panfilo Castaldi, 19, I-20124 Milano
- La Società Milano€€€MICHELIN 202424 m - via Panfilo Castaldi 19, 20124 Milano
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Dove dormirenei dintorni
- A partire da 46 €Hotel Brianza13 m - Via Panfilo Castaldi 16, 20124 Milano
- A partire da 57 €Castaldi 18 - Milano a portata di mano18 m - 18 Via Panfilo Castaldi, 20124 Milano
- A partire da 27 €Hotel Siena29 m - Via Lazzaretto 6, 20124 Milano
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Visite interessantinei dintorni
- La Guida Verde512 m - Via Palestro, 16, 24030 Milano
- La Guida Verde524 m - Corso Venezia, 55, 20121 Milano
- La Guida Verde910 m - Corso Venezia, Milano
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