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8
€€€
Les Foudres
Chais Monnet, 50 avenue Paul-Firino-Martell, 16100 Cognac Percorsi
Moderna
  • Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.

Informazioni complementari

  • Moderna
  • Aria condizionata
  • Parcheggio
  • Strutture per persone diversamente abili
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Informazioni pratiche

Descrizione

The restaurant of the Hôtel Chais Monnet is housed in the high-ceilinged space where the huge hundred-year-old barrels used for ageing cognac were kept. In the intimate-feeling dining rooms with their hushed atmosphere, no detail has been neglected, from the exquisite contemporary silverware to the crystal glasses. The cuisine is meticulously crafted in order to showcase local ingredients from the Charente terroir: free-range poultry, fish from the fish market, Île de Ré potatoes etc. The chef sets great store by plating his dishes elegantly and perfecting his concentrated sauces: the caramelised celery jus is a seamless substitute for a meat gravy.

Localizzazione

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  • A partire da 220 €
    Appartements Chais Monnet
    Favoloso 8.9
    194 m - 50 Avenue Paul Firino Martell, 16100 Cognac
    Prenotare dettagli
  • A partire da 61 €
    Studio COSY Tout Confort Proche Hyper-Centre
    Ottimo 8
    198 m - 5 Impasse de l'Abeille, 16100 Cognac
    Prenotare dettagli
  • A partire da 75 €
    Studio RELAX Tout Confort Proche Hyper-Centre
    Favoloso 8.6
    198 m - 2eme étage 5 Impasse de l'Abeille, 16100 Cognac
    Prenotare dettagli

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