A Trucco, una piccola frazione della Val Roia, nel primo entroterra alle spalle di Ventimiglia, troverete questa inaspettata gemma della ristorazione ligure. Niente scelta à la carte, ci si affida al al menù degustazione Orto e Mare cui è possibile aggiungere anche un piatto di carne e una degustazione di formaggi da scegliere dal ricco carrello. Le proposte contengono alcuni riferimenti alle tradizioni liguri, ma sono per lo più creative, sorprendenti e felicemente elaborate. Dato il suo successo, il locale è stato recentemente ampliato ma mantiene il suo stile tutto sommato semplice, colorato e accogliente. Servizio di qualità, capeggiato con squisita gentilezza dalla moglie del cuoco, aiutata da un personale di grande professionalità.