Nel cuore del centro storico, accanto al Museo della Ceramica – di cui alcune opere impreziosiscono anche gli ambienti del ristorante – questo indirizzo accoglie gli ospiti tra sale eleganti e un gradevole dehors affacciato su una graziosa piazzetta. A firmare la proposta gastronomica è Giuseppe Ricchebuono, chef stellato di Noli, che interpreta il territorio con una cucina capace di alternare mare e terra, senza rinunciare a qualche spunto creativo. Le ricette valorizzano ingredienti e sapori della tradizione ligure con equilibrio e personalità; particolarmente riusciti gli gnocchi di patate con pesto fatto in casa e pinoli freschi, piatto che esprime al meglio la semplicità e la ricchezza della cucina regionale.