Dal penultimo piano dell’Hotel Splendide Royal si gode una vista straordinaria, tra le più suggestive della capitale al tramonto: lo sguardo abbraccia Villa Medici, Trinità dei Monti, San Pietro e il Gianicolo. Per un’esperienza ancora più scenografica basta salire di un livello, dove il lounge bar Adèle accoglie gli ospiti per aperitivi e after dinner d’atmosfera. In cucina, una proposta moderna dalle solide radici classiche, generosa nelle combinazioni e attenta alla stagionalità, con piatti sia di carne sia di pesce. Un indirizzo ormai iconico dell’alta ristorazione romana – in tutti i sensi.