Si racconta che qui si serva una delle migliori carbonare della capitale, e non possiamo che concordare: un primato non da poco, considerando la sacralità del piatto a Roma. Ma l’esperienza da Luciano Monosilio non si esaurisce nel suo celebre signature: il menu propone altre preparazioni ugualmente convincenti, oscillando tra solide radici laziali e guizzi di creatività misurata, sempre con sapori intensi e ben definiti. Nel piano interrato, accanto al laboratorio-pastificio, trova spazio Veleno, cocktail bar ideale per l’aperitivo e per abbinamenti curiosi con i piatti. Una nuova area dedicata al bere accoglie ora gli ospiti anche al piano superiore, completando un’offerta gastronomica e mixology che punta a coinvolgere a tutto tondo.