ViaMichelin
Shiroya
Immagine del luogo
Guida Michelin
Giapponese
Il parere della Guida Michelin
Nel cuore del centro storico, questo ristorante giapponese autentico e ben frequentato da clientela orientale offre un’esperienza raccolta e curata: i coperti sono pochi, sia all’interno sia nel piacevole dehors su strada, motivo per cui la prenotazione è caldamente consigliata. Accoglienza cortese e servizio professionale accompagnano una proposta che attraversa i grandi classici della tradizione nipponica: gyoza fatti a mano con farciture diverse, tempura e altri fritti eseguiti con precisione, crudi di pesce nelle combinazioni più canoniche, ramen, riso declinato in varie preparazioni e molto altro. Da bere, oltre a birre artigianali e non, sakè, tè e distillati giapponesi come lo shochu, non manca una selezione di vini per chi preferisce restare sul classico.
Posizione
Via dei Baullari 147
00186 Roma