Nel cuore di Trastevere, un recente restyling degli interni ha rinnovato gli ambienti di questa osteria, senza intaccarne il carattere rustico e familiare. La cucina celebra con passione la tradizione romana e laziale, proponendo piatti generosi e ben eseguiti, con un’attenzione particolare al quinto quarto. Protagonista indiscussa è la trippa, proposta in diverse interpretazioni e al centro di un menu degustazione dedicato. In menu non mancano comunque i grandi classici, dai carciofi alla giudia alla coratella, fino alle paste con i condimenti più celebri, amatriciana, carbonara, cacio e pepe e pajata. A completare l’esperienza, l’accoglienza calorosa di Alessandra Ruggeri, anima della sala, e una carta dei vini attenta alle produzioni laziali e italiane.