Il tributo che il Grand Hotel dedica a Giuseppe Verdi si accompagna, nelle piccole e storiche sale del Don Carlos, a un omaggio alla cucina milanese e italiana, magari con una nuance mediterranea introdotta dal pluristellato Gennaro Esposito, qui come consulente, ed eseguita con cura. In un susseguirsi di bozze, immagini e quadri dedicati al mondo della lirica, per i melomani il ristorante è un appuntamento imperdibile. Il Caruso Nuovo, invece, con la sua formula bistrot, può rappresentare un'alternativa sempre invitante e meno impegnativa.