Matteo Gabrielli, giovane chef dalle esperienze internazionali, presenta la nuova cucina di Acanto con la tradizione rigorosamente in prima linea: il risotto alla Milanese resta uno dei must! Nella classicheggiante sala all'interno dell'albergo Principe di Savoia, accompagnati da un servizio attento e professionale, il menu riserva tanto spazio a pesci e carni italiane, lavorate con tecniche moderne per farne risaltare tutta la qualità.