Neobistrò dall’atmosfera informale gestito dallo chef Manu Núñez, noto a molti per la sua partecipazione al programma Top Chef. Questo cuoco di La Coruña, che riesce a fondere le sue radici galiziane con i sapori catalani, è in continua evoluzione, aggiungendo alla sua proposta anche qualche tocco nordico appreso durante il periodo trascorso a lavorare in rinomati ristoranti svedesi. L’offerta, tipica di una cucina di mercato che strizza costantemente l’occhio sia all’Atlantico che al Mediterraneo, si concretizza in un piccolo menu à la carte e due percorsi degustativi: Degustazione e Festival (9 e 12 portate). Ci ha colpito in particolare il piatto Mariscada, composto da diversi antipasti che rendono omaggio ai frutti di mare galiziani con un approccio moderno. Dettagli di interesse? Dispongono di quella che chiamano la Chef Table, un bancone dove è possibile mangiare osservando la preparazione finale di alcuni piatti.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)