Qui, proprio accanto al Mercat de Sant Antoni, si dice che con Jiribilla... il soffio della brezza del Pacifico messicano arrivi fino a Barcellona! Dopo quasi due decenni trascorsi in Messico, lo chef catalano Gerard Bellver torna nella sua terra per presentarci una cucina dalle chiare radici messicane, ma con qualche strizzata d'occhio alla tradizione della penisola iberica. I diversi moles (salse molto speziate), le Tortitas di mais, i suoi Aguachiles... vengono spesso accompagnati da un cocktail a base di mezcal. Quali piatti ci hanno colpito? L'Aguachile di gamberi rossi, con il suo fermento di peperoncini e jalapeño, e l'intensa Tetela di granchio.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)