Una delle proposte più originali a Barcellona, una città piena di locali che difficilmente ti lasciano indifferente. In questo ristorante, con lo chef Riccardo Radice ai fornelli e Giulia Gabriele attenta alla sala, la prima cosa che colpisce è il nome: "Fish" si riferisce al pesce come animale, utilizzano il simbolo danese "Ø" per indicare il numero zero e il termine "Logy", di origine greca, fa riferimento a un campo di studio specifico. Qui i prodotti del mare vengono trattati in modo diverso (salature, maturazioni, insaccati, affumicature... non a caso si autodefiniscono "salumieri del mare") e completano il menu con due degustazioni che ci raccontano le profondità marine: Bentos (fino a 200 m sotto il livello del mare, dove arriva ancora la luce) e il cosiddetto Abissale (l’ultima frontiera, nell’oscurità, fino a 6000 m di profondità). I piatti, curatissimi esteticamente, sono preparati con prodotti nazionali e spesso rivelano richiami sia all’Italia che al mondo asiatico.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)