Ospitato nella cinta del capitolo di Salles-Arbuissonnas-en-Beaujolais, il museo racconta la storia del priorato, prima di invitarvi alla scoperta delle sue vestigia. Del chiostro romanico rimane solo una galleria dal grazioso colonnato che affaccia sulla sala capitolare (XV secolo) le cui volte ricadono su un pilastro centrale. Le eleganti chiavi di volta sono decorate dai simboli dei quattro evangelisti; gli affreschi sono molto rovinati. Il soffitto a volta del Parlatoio è ornato da costoloni, con una chiave di volta fregiata da stemmi.