Capolavoro del periodo di transizione fra Art Nouveau e Art Déco, la villa Demoiselle (1904) sorge di fronte alla proprietà Vranken-Pommery. Il savoir-faire eccezionale dei ristoratori esalta l'opera di Louis Sorel che innovò dotando la dimora di una struttura in cemento e di una copertura metallica. Di sala in sala potrete ammirare, fra le altre meraviglie, una sala da pranzo di Émile Gallé, opere del museo delle Belle Arti di Reims e una sala dedicata agli champagne Demoiselle e Diamant.