Il giovane e simpatico Ago Špacapan vi condurrà alla scoperta dei sapori del Carso. Presa in mano la trattoria inaugurata nel 1973 dai genitori, l'ha portata a nuovi e più creativi livelli, che esprime attraverso un articolato menu degustazione: piatto dopo piatto, è un affasciante viaggio gastronomico. C'è anche una cantina per degustazione di vini e stagionatura di prosciutti e formaggi, un'acetaia e infine le camere, particolarmente belle quelle rinnovate più recentemente con arredi d'epoca.