All'ingresso del centro storico, un delizioso giardino conduce al portico dove sono sistemati i tavoli nella bella stagione: un incanto, si è in paese ma sembra di mangiare in campagna. La fantasia di Gianvito Matarrese e Debora Dipinto è irrefrenabile nel combinare ingredienti in buona parte pugliesi in piatti complessi e articolati, raggruppati in percorsi degustativi a tema.