L'escursione lungo gli antichi baluardi, all'ombra degli olmi e dei frassini, permette di scoprire i tetti lucidi del quartiere antico, le maestose torri della chiesa di St-Pierre-et-St-Paul e, sullo sfondo, la sinuosa sagoma dei Vosgi. Una prima cinta costeggia un braccio del Lauter, in pieno centro storico. Nei pressi della maison Stanislas si erge il Schartenturm, resto dell'antico monastero. Una seconda cinta di mura parte dal sobborgo di Bitche.