Questo palazzo solidamente fortificato e circondato da fossati risale a 700 anni fa. All'interno si trovano giardini, un campo da croquet, un ristorante e le sorgenti a cui la città deve il suo nome (well significa sorgente, ma oggi indica piuttosto un pozzo). Da qui sgorgano 15 milioni di litri d'acqua al giorno, pari a 180 litri al secondo. Vedrete inoltre le rovine dell'antica sala di ricevimento e godrete anche di una vista favolosa sul capocroce della cattedrale.