L'attività vulcanica fa delle Vestmann un arcipelago in costante evoluzione (composto da una quindicina di isole e da tantissime formazioni rocciose molto frastagliate). L'isola di Surtsey (riservata agli scienziati, Patrimonio mondiale dell'Unesco), sorta dal mare nel 1963, è molto ben presentata (genesi, evoluzione e futuro) al Surtsey Visitor Centre situato sulla deliziosa Heimaey, unica isola abitata, che ha guadagnato qualche metro sul mare grazie all'eruzione dell'Eldfell nel 1973.