Allestito nella sala de l'Hospitalité (XI sec.) e nel dormitorio dei monaci (XVI sec.), al di sopra della sala capitolare dell'abbazia di St-Julien, il museo ripercorre la storia, la tradizioni e le tecniche del "compagnonnage". Ai mestieri esistenti o scomparsi, si affiancano gli strumenti e gli innumerevoli capolavori che i "compagnon" (da companio, "colui con chi si divide il pane") devono realizzare per ottenere l'ambito titolo. La qualità delle opere e i documenti esposti sono notevoli.