L'Île des Moulins presenta un impressionante insieme di edifici del XIX sec. Restaurati dal governo del Quebec e sede di varie attività culturali, possono essere ammirati bene da rue des Braves. Si vedranno due due tipi di mulini diffusi in Quebec nel XVIII e XIX sec. Al mulino per farina seguono l'ufficio signorile, la vecchia panetteria e il nuovo mulino. Il resto dell'isola forma un parco incantevole, disseminato di sculture e adatto a oziose passeggiate.