Lady Florence Trevelyan amava osservare gli uccelli in questo parco fiorito. Per non spaventare i suoi piccoli amici, si fece costruire ogni sorta di nascondiglio, alcuni piuttosto fantasiosi, altri decisamente esotici, tutti però in cattivo stato di conservazione. Il più originale, The Beehives, ricorda, come dice il nome, un alveare. Lungo il vialetto che delimita il parco dalla parte del mare si ha un bel panorama sull'Etna e la costa.