Creato nel 1979, questo parco nazionale si estende per 68 500 ha tra le Alpes Maritimes e le Alpes de Haute-Provence. Dal 1987, è gemellato con il Parco naturale delle Alpi Marittime, con il quale si occupa della cura della fauna: avvoltoi, camosci, stambecchi e mufloni, senza dimenticare i lupi. All'interno del Mercantour si snodano circa 600 km di sentieri segnalati (GR 5, GR 52A) per la grande gioia degli escursionisti che possono così raggiungere la valle delle Meraviglie o scoprire l'Authion, il Boréon e la Madonna di Fenestre.