Fra luglio e dicembre, non potrete sfuggire al profumo invitante proveniente dallo zuccherificio del Gol. Con quello di Bois-Rouge a St-André, è dal 1995 l'unico stabilimento del genere ancora in funzione, testimonianza dell'epoca d'oro dello zucchero, in cui l'isola contava 200 stabilimenti. Una vera esperienza multisensoriale: calore, rumore, vibrazioni, aromi accattivanti o ributtanti... La visita consente di seguire la trasformazione della canna fino allo zucchero in polvere. Il percorso è punteggiato da varie pause di degustazione.