Versione francese del normanno salse marais ("palude salata"), il nome di Samarès ricorda che un tempo il sale garantiva al signore feudale gran parte del suo reddito. Costruito nel X sec., il maniera fu largamente rimaneggiato nel XVIII sec. Da non perdere: la fattoria trasformata in museo della vita rurale e delle carrozze, il centro di artigianato, lo stagno e i giardini, fra cui il giardino giapponese e l'orto botanico. Per un soggiorno insolito, prenotate la camera nel castello!