Tra gli elementi più interessanti non bisogna mancare il coro, capolavoro dell'arte romanica raffigurante la Nuova Gerusalemme, un ostensorio dorato di Antonio de Arfe (1539-1566), e i pregevoli arazzi realizzati con i cartoni di Goya, Bayeu, Rubens e Teniers. Il biglietto d'accesso consente anche di visitare il vasto chiostro (inizio del XVI sec.) che presenta una struttura gotica e decorazioni in stile plateresco, il palazzo di Gelmírez, che comprende una cucina medievale e il salone del sinodo, nonché la cripta del Portico della Gloria, costruita nell'XI sec.