Il castello è stato edificato oltre 700 anni fa. Una prima fase di costruzione nel XIII sec. e gli interventi di ampliamento susseguitisi fino al XVII sec. hanno prodotto un castello complesso e sontuoso, legato alle epoche gotica, rinascimentale e barocca. La storia della famiglia Herberstein, che abita questa fortezza dal XIII sec., è intimamente collegata a quella della sua costruzione. L'avvincente evoluzione storica e culturale può in tal modo esservi rintracciata in maniera precisa.