Il convento de los Domínicos, fra i più bei monumenti della città coloniale, fu il primo a possedere una cattedra di teologia che negli anni successivi divenne la primissima università d'America. La sua pregevole facciata spicca per gli elementi decorativi barocchi che vi furono aggiunti nel corso di un restauro effettuato nel 1746. All'interno, la Capilla del Rosario evoca la cappella dell'università di Salamanca e quella di Medina del Río Seco.