Il museo descrive la storia del canale, dalle prime fasi del progetto di Pierre Paul Riquet. Molte furono le sfide affrontate da questo cantiere grandioso che mobilitò migliaia di operai. Plastico interattivo, disegni, documenti, ritratti, foto presentano i protagonisti di questa epopea, così come le opere principali progettate da Riquet. A un livello inferiore, il giardino presenta un potente e suggestivo getto d'acqua. La visita permette di capire meglio i principi idraulici che regolano l'alimentazione idrica del canale.