La storia di questo prestigioso edificio comincia nel XIII sec. con la costruzione del coro. Nel XV sec. si aggiungono transetto e navata, mentre nel XIX sec. vengono costruite torri e guglie. Oggi, dopo un restauro riuscito, la cattedrale di Saint-Corentin ha ritrovato la magnificenza dello stile gotico fiammeggiante e i rivestimenti murali e i pilastri risplendono di decorazioni policrome. La cattedrale presenta una pregevole collezione di vetrate del XV sec., anch'esse restaurate. Tra le guglie si può inoltre notare la statua equestre del re Gradlon, il leggendario sovrano d'Ys.