Costruite tra il XIII e il XIV sec., sono un bell'esempio di architettura militare medievale, preservatosi per 2 km. La parte più interessante delle mura (alta 25 m) si trova tra la porta di Saint-Jean e la porta di Jouy. La "tour aux Engins" (torre delle armi), che collega due cortine, deve il nome al granaio dove venivano riposte le macchine da guerra. È qui dietro che i falconieri presentano uno spettacolo di rapaci in volo libero, durante la stagione turistica. Splendida vista sui tetti.