Per conoscere la storia dell'isola e della canna da zucchero, si consiglia vivamente la visita di questo museo, allestito nell'antico zuccherificio di Beau Plan. Un percorso appassionante, ludico e pedagogico sviluppato su una decina di spazi tematici fra cui il padiglione della storia (di gran lunga la mostra più completa dell'isola), la sala delle macchine dove viene spiegata la fabbricazione dello zucchero, i legami fra l'industria della canna e le energie rinnovabili, le "strade dello zucchero" attraverso la storia...