Gli amanti dei mercati dovranno recarsi a quello di Abastos, che ne costituisce un perfetto esempio. Nei vari settori, i banchi sono sommersi da piramidi di verdura e frutta lucente, da file ordinate di polli, da batterie di pentole... Il sabato è un giorno speciale: gli abitanti dei borghi circostanti vi vendono le loro produzioni artigianali.