La cattedrale di Notre-Dame-et-Saint-Castor, costruita nel 1096, ha sofferto moltissimo durante le guerre di Religione e fu ricostruita quasi completamente nell'Ottocento. La facciata conserva tuttavia un fregio in parte romanico in cui sono raffigurate scene dell'Antico Testamento. All'interno, la cappella del Rosario, situata dietro il coro, risale al 1669. Ben restaurata, costituisce un esempio eccezionale dell'arte barocca a Nîmes.