Il musée de Millau et des Grands Causses presenta una notevole collezione di vasi provenienti dal villaggio di vasai gallo-romani (sito della Graufesenque). Al primo piano si trova il museo della pelle e del guanto, che presenta le due attività tradizionali della città: la lavorazione del cuoio e la produzione dei guanti (audiovisivi, utensili e magnifici guanti da sera). Una sezione di paleontologia (scheletro del plesiosauro di Tournemire) completa il museo.