Intrapresa nel Cinquecento, la costruzione della Catedral Metropolitana venne ultimata solo nel primo Ottocento, lasciando in tal modo libera espressione a vari stili: rinascimentale (cupole), barocco (pale d'altare), neoclassico (facciata) e churrigueresco, qui illustrato nel più splendente dei modi dal retablo dei Re (dietro l'altar maggiore, 1737). Se notate une certa pendenza all'edificio, sappiate che il peggio è passato. Sono stati infatti realizzati importanti lavori per raddrizzare l'insieme, costruito sul un terreno paludoso.