Si suppone oggi che i terrazzamenti concentrici di Moray, che servivano per coltivare la terra, dovessero essere utilizzati dagli Inca per sperimentare nuove varietà di piante, prima di diffonderle nel resto del paese. Ogni piano rappresentava forse un clima diverso. La capacità con cui venne creato questo immenso laboratorio è semplicemente incredibile e offre uno scorcio della scienza sviluppata da questa civiltà ormai scomparsa.