Su quest'ampia piazza irregolare (letteralmente «piazza della Paglia») aleggia un'atmosfera di provincia. In epoca medievale era uno dei luoghi più animati della città, sede di un importante mercato agricolo. In seguito è diventato un quartiere elegante, invaso a poco a poco da nobili dimore. In basso, il minuscolo giardino del Príncipe Anglona è una deliziosa oasi di pace. A uno degli angoli della piazza si erge la cappella del Vescovo (Capilla del Obispo), in stile tardo gotico.