Le fondamenta di questa scuola di diritto risalgono al XIV sec., mentre gli edifici sono del XVI. All'interno del muro di cinta, South Square, interamente ricostruito ad eccezione del n. 1 che risale al 1685, è ornato da una statua di bronzo del filosofo Francis Bacon, membro più illustre di Gray's Inn. I giardini, che affascinarono Samuel Pepys e Joseph Addison, erano uno dei luoghi preferiti dai londinesi per passeggiare. Le splendide cancellate in ferro battuto risalgono all'inizio del XVIII sec.