St Canice's Cathedral si erge su una collinetta, forse nel sito di una chiesa fondata da St Canice. Edificata nel XIII sec. in stile gotico inglese, è stata restaurata in diverse fasi. Rimarrete colpiti dalla maestà della navata, separata dal transetto con una mirabile costruzione dal soffitto a crociera. La cattedrale custodisce molti monumenti funerari, il più interessante dei quali è una statua giacente del XVI secolo in pietra nera di Kilkenny.