Cotti a 1000°, i gres di Karatsu sono rivestiti da una copertura opaca, marrone scuro o nero, o da una vetrina bianca grattata da decori floreali. Il celebre forno a tre camere di Nakazato Taroemon funziona da 14 generazioni. Brucia ancora una volta al mese per circa due giorni. In una galleria-museo sono esposti dei pezzi antichi (Ko-Karatsu) di influenza coreana e altri più recenti (Taroemon). La finezza di disegni e craquelure di smalti attira gli agiati amanti della cerimonia del tè.